1.食物多樣，不挑食偏食。不同維生素的食物來源有所差別，谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、大豆堅果類等食物所含維生素種類不同。因此，我們的日常飲食應該種類多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，從而確保各類維生素的充足攝入。不吃肉、蔬菜水果攝入不足都會導致維生素的缺乏。

2.合理食用維生素補充劑。在一些特殊情況下，如新鮮食物得不到充足的供應、通過食物攝入的維生素含量未能達到推薦攝入量或消耗量較大、對維生素吸收較差，人們可以適當服用維生素補充劑，以維持體內維生素的水平，但切記要在醫生指導下服用，不要盲目服用，以防維生素攝入過量給身體帶來危害。